台灣茶產業年產值可觀，南投更是全台重要茶葉產區，鹿谷凍頂烏龍茶、仁愛高山茶等享譽國際。不過，茶葉品質檢測長期仰賴人工經驗或高價儀器分析，以茶鹼檢測為例，傳統多需透過高效液相層析儀（HPLC）進行分析，不僅設備昂貴，檢測結果往往需等待數天，增加茶農與業者成本負擔。

武東星說明，石墨烯因具備高導電性與大表面積，被視為奈米材料明星，但傳統製造成本高，研究團隊利用茶葉渣作為原料，不僅降低成本，也符合循環經濟與淨零永續理念。這項感測元件就像一個微型「電子舌頭」，感測區域僅約1毫米乘1毫米，比一粒米還小，卻能精準分析液體中的成分變化。

武東星表示，學校深耕南投多年，與地方茶產業關係密切，因此希望透過科技協助茶農提升品質管理效率，團隊結合半導體感測技術與農業應用，開發出可快速檢測茶鹼濃度的感測器，最快1分鐘內即可完成分析，有助於茶農在不同生長階段即時掌握茶葉品質變化，該研究也受到國科會多項計畫的支持。

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(1)自由時報
茶葉渣變身石墨烯 暨大和中興打造「電子舌頭感測器」
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/5457465

(2)中央社
茶渣變晶片！暨大、中興研發微型「電子舌頭」1分鐘測茶鹼
https://www.cna.com.tw/postwrite/chi/435126

(3)Yahoo新聞
茶葉渣變身石墨烯 暨大和中興打造「電子舌頭感測器」
https://reurl.cc/ppNm5a

(4)蕃薯藤
茶渣變晶片！暨大、中興研發微型「電子舌頭」1分鐘測茶鹼
https://n.yam.com/Article/20260602574035

(5)PChome新聞
茶渣變晶片！暨大、中興研發微型「電子舌頭」1分鐘測茶鹼
https://news.pchome.com.tw/living/cna/20260602/index-17803668252184618009.html

(6)公民新聞
 茶渣變晶片！暨大、中興研發微型「電子舌頭」1分鐘測茶鹼
https://www.peopo.org/news/847225

(7)SJC 行者嚴選
茶葉渣變身石墨烯暨大和中興打造「電子舌頭感測器」
https://www.sjcollect.com/news/1b671c63-54eb-4716-a7cb-0d59daa46412

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