暨大觀光餐旅學系副教授吳淑玲表示，這次競賽不僅是教學實踐研究計畫的具體成果，更讓學生將設計思考實際應用於環境保育方案的構思，這是一次難得的跨文化、跨領域共學經驗，也完美體現了暨大管理學院USR計畫「將課程能量落實於產業永續實踐」的核心目標。以外，也期待學生的創意餐桌成果能與暨大行旅的未來特色發展緊密結合，深化產學鏈結。
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(1)國立教育廣播電台
暨大綠色餐桌競賽 實踐永續餐飲與生態保育
https://www.ner.gov.tw/news/683d604cfbb2c50022f34c06
(2)經濟日報
暨大「綠色餐桌美學競賽」 激發學生實踐永續餐飲與生態保育
https://money.udn.com/money/story/5723/8778879
(3)中央社
暨大「綠色餐桌美學競賽」登場 學生巧思實踐永續餐飲與生態保育
https://www.cna.com.tw/Postwrite/Chi/403543
(4)台灣好新聞
暨大「綠色餐桌美學競賽」　學生巧思實踐永續餐飲與生態保育
https://news.owlting.com/articles/1034097
(5)蕃薯藤新聞
暨大「綠色餐桌美學競賽」　學生巧思實踐永續餐飲與生態保育
https://n.yam.com/Article/20250602339736
(6)台灣華報
暨大「綠色餐桌美學競賽」登場 學生巧思實踐永續餐飲與生態保育
https://www.kingtop.com.tw/detail.php?type=author&author_id=15&id=39095
(7)HOT熱訊生活新聞網
https://hotmessage.co/archives/177254
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