國立暨南國際大學觀餐系為了讓學生掌握東南亞飲食特色與文化，今年暑假特別開拔前往泰國頗負盛名藍象廚藝學校，師生們不只是學習製作泰國料理的技能，更是從食材選購到烹飪料理，沉浸式的體驗泰國美食的精髓與文化，讓學生在的暑假不只有打工的唯一選項，而是可以選擇飛到國外透過跨國美食與文化的學習，深化對多元文化認識與理解，進而打開國際視野，提升跨文化理解力及跨國移動力。
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(1)經濟日報
暑假非得打工 暨大觀餐系赴泰國學習美食文化
https://money.udn.com/money/amp/story/5723/8112622
(2)台灣華報
暑假打工非唯一選項 暨大觀餐系赴泰國學習美食文化
https://www.kingtop.com.tw/detail.php?type=lastest&id=31401
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