【競賽資訊】 2019年第一屆原味達人料理爭霸賽
公告人 :原住民中心,原住民文化與社工學士專班 古珮琪 [peici@mail.ncnu.edu.tw][分機:3715] - 2019/6/11 上午 11:22:46
審核人 :莊宗憲 - 2019/6/12 下午 02:57:41
公告結束 :2019/7/11 上午 12:00:00
【競賽資訊】
2019年第一屆原味達人料理爭霸賽

「2019部落餐桌節」系列活動-原味達人料理爭霸賽,期望藉由料理競賽增加餐飲科系的學生、專業主廚、家庭主婦及喜愛料理的民眾,對原住民族食材的認識及運用,並發揮創意與專業知識端出別有一番風味的料理。獲獎的參賽選手,主辦單位將頒發獎金、獎盃、獎狀及參賽證明。

比賽主題

利用原住民族食材設計並製作創意料理,每一道料理須至少使用以下一種原住民族食材,如:小米、紅藜、樹豆、樹薯、馬告(山胡椒)、洛神、土肉桂、木鱉果、刺蔥、飛魚、椴木香菇、假酸漿葉、茶葉、蕗蕎、大頭根、龍鬚、龍葵、秋葵、野莧、輪胎苦瓜、黃藤、箭筍、山當歸。

比賽資格

【學生組】:2人一隊,就讀國內之高中職、大專院校之在學學生,且各隊至少一位參賽者須具原住民身分。
【公開組:以個人賽方式進行,至少有任一餐飲相關之丙級證照(中餐烹調、中式米食加工、中式麵食加工、西餐烹調、烘焙食品、飲料調製、調酒、餐旅服務等),且具原住民身分。學生不可跨報公開組。


※競賽由原民會委託悅暉行銷顧問有限公司執行。
*報名資訊:
報名時間:即日起至108年7月10日24時受理報名截止。
簡章下載:請逕由本會官網(www.apc.gov.tw)/業務專區/經濟發展/產業發展科專區下載。
洽詢專線:悅暉行銷顧問公司吳小姐(02)5569-0866分機21、E-mail:Ellen.wu@hiifly.com。

詳細資料請至原民會網站查詢(簡章下載區)
https://www.apc.gov.tw/portal/docDetail.html?CID=DD56092E0C92EC1F&DID=2D9680BFECBE80B64E9B07C2E88D1C77




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